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[摘要] 现在正是万物复苏的春天,一定来腾冲看美丽的油菜花海，除大饱眼福以外，还可以大饱口福，可以吃野花，吃新叶,吃大肉，云游腾冲,图鉴小镇春风美食，把春天看进眼睛里,吃进肚子里。
在天蓝地绿的美丽腾冲“养眼”，
在清新纯净的生态腾冲“洗肺”，
在喷珠溅玉的温泉腾冲“保湿”，
在内和外顺的文明腾冲“静心”，
在原生态食材丰富的腾冲“赏味”!
现在正是万物复苏的春天,
一定来腾冲看美丽的油菜花海
除大饱眼福以外，还可以大饱口福
可以吃野花，吃新叶,吃大肉，
云游腾冲,图鉴小镇春风美食，
把春天看进眼睛里,吃进肚子里。
金雀花
金雀花是春天馈赠给腾冲的礼物，常见的吃法有金雀花炒蛋、金雀花汤等。金雀花炒鸡蛋是最绝妙的吃法：一口咬下去金雀花特有的香气会在整个口腔中弥漫开来，再嚼两下又会有甜甜的花汁流出，真正做到了花与蛋的完美融合，百吃不厌。
芭蕉花
芭蕉花本身微微有点苦涩，但经揉搓等工序去除了涩味之后，就是难得的美味。香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋，喜欢傣味的小伙伴们一定要尝一尝极具民族特色的包烧芭蕉花，酸辣爽口，还有花的清新，非常值得一试。
棠梨花
棠梨花开花时香气袭人，但苦涩味却有点重，需要用清水冲洗浸泡多时才可食用。常见的吃法有：韭菜棠梨花、爆炒棠梨花、凉拌棠梨花、椒盐棠梨花蛋和酱汁棠梨花。
玉兰花颜值非常高，美味值也不逞多让。可以搭配炒肉、也可以炸成酥玉兰花。独有的清香是它的一大亮点，让本身油腻的菜品也变得清新爽口。将花瓣拿来泡水，加上蜂蜜，清香甜美在口中反复回味。
大救驾
其实就是炒饵丝，炒制过程中会添加很多配菜，比如西红柿、鸡蛋、精肉丝、青菜、小米辣等;香料主要用葱姜蒜末，干辣椒，青花椒，是比较丰富的味觉体验，来腾冲，大救驾是一定要品尝的地方小吃。
稀豆粉
腾冲稀豆粉用吊浆液制作。将上等豌豆拣出来，放到盆里加水泡一夜，然后用石磨带水磨细，再用干净的纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了。烤粑粑和油条，是稀豆粉的绝配。
擦凉粉
擦凉粉在云南仅腾冲独有，取材自高寒山地的苦荞，而苦荞又以古永莽原上的为佳，吃的时候就用铜刷把荞凉粉擦成细条或是切成片放上各种调料(醋、芝麻油、花椒油，辣椒油、酱油姜汁、蒜汁等)，鲜辣爽口。
撒撇
一碗浓浓的蘸水中，韭菜沫、茴香沫、香柳沫混在一起渗出别样的气息，红椒沫染出炙热的红色，被舂碎的芝麻与花生散落在碗中，加几个柠檬或放几勺“苦水”，便能变幻出不一样的芳香，夹一箸细长的米线，轻蘸些许蘸水，放入口中便仿佛能尝出人生五味。
土锅子
土锅子其锅造型形似火山，火炭放置在口中，又名“火山热海”。锅子要用腾冲城郊满邑村烧制的土陶火锅，讲究慢火慢煮，因而菜味鲜甜醇和。土锅子有二十几种配菜：肉圆子、豌豆米、炸猪皮，干竹笋、青菜、芋头、五花肉等等，广受欢迎。
铜瓢牛肉
用铜瓢作锅，因此得名火瓢牛肉。采用老式的烧炭风炉，黄牛肉加上绝密的煮炖、调味，嫩滑爽口带皮。可根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可加点牛筋、牛杂等主菜。肉松爽口，香气诱人。
白果炖土鸡
选三年本地跑山母鸡，当年本土老品种小籽白果，加上野生铁皮石斛，草果两颗;当地仔姜，枸杞，土砂锅柴火小火慢炖5。鸡汤甜糯香醇，白果鲜糯软弹，鸡肉离骨爽滑，一碗汤，一口肉，令人欲罢不能。
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